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小瑶的中国故事

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食肉者说  

2012-12-11 23:01:56|  分类: 我思我虑 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  澳洲的姨夫前几个月来中国玩,阿姨特别交待饮食上不要安排火锅和烧烤,其中很重要的一个原因是:姨夫见不得前一秒还活蹦乱跳的虾、螃蟹、贝类,下一秒就在在沸腾的汤锅中或滚烫的烧烤架上“舍身成仁”——他无法眼睁睁目睹这一切。在澳洲的时候,阿姨曾经向我们展示姨夫日常吃的食物,鱼肉是剔了骨切成整整齐齐一块一块的,牛肉、鸡肉、羊肉同样也是拆了骨剥了皮斩成方方正正的块状,对很多“老外”来说,他们能够吃下肚的肉类只限于切块、冰冻、包装好一盒盒被码在超市冷冻柜的那些,不像咱们中国人一样,不仅吃动物的肉,最好还能够见证到它被宰杀的过程,以确保其新鲜。

  最近读英语,常听到情景对话里问道:Are you a vegetarian? 使用次数之频繁,好像已经变成了除“今天天气怎样”之外最百搭的问候语。后来看了一些相关的文章,才知道欧美人中素食主义者的比例已远高于亚洲人,还有很多人每周只吃几次肉。当然不排除有跟风、赶时髦的嫌疑,但是相较之下,在我们中国人的寒暄问候里,目前似乎确实还没有进展到询问“你是不是吃素的呀?”这样的程度。

  据我所知身边的同事朋友没有一个是素食主义者,有同事的妈妈每个月要去南普陀吃一次斋,算是很虔诚很坚持的,但那也不是完全茹素,因为老人家在不吃斋的日子也是照常吃肉的。听人说只要亲身参与了家禽牲畜的饲养,就会慢慢变成食素,养育照看环节中不断对动物投注感情会使人们逐渐不忍心由于自己的口腹之欲而剥夺另一条生命。。但这样长此以往,动物生殖繁衍,没有最强大天敌的威胁,地球上是否还会有人类的立足之地?

  而我自己的亲身体会是,随着年纪的增长,竟越来越见不得活生生的东西被宰杀。前段时间有朋友送了两只螃蟹,洗净之后被我放进锅里煮,锅盖盖上几秒钟后螃蟹便开始在锅中挣扎,身体翻腾不休使我不得不大力压住锅盖,爪子挠铁锅的声音一开始嘈杂刺耳,渐渐就小下来最后消失不见,掀开锅盖后两只螃蟹已变得通体红艳,看上去很新鲜美味的样子。可不知为什么我心里很不舒服,我后悔没有在下锅前先用刀柄把螃蟹砸死,下一次,我跟自己说,再也不要把活的螃蟹直接放进锅里煮了。

  回想起年轻的时候看报纸杂志,说外国人见不得动物宰杀,却一样吃动物的肉,觉得他们伪善,如今自己也有了这样的心境,才发现真的是不忍。吃是一回事,眼见着被杀又是另外一回事,人的经历越多、见的悲苦越多,越明白生之艰难不易,即便是没有思想(谁知道它们是否真的没有思想)自出生起就注定要成为人们口粮的动物,也应该有尊严的死去,而不是被活吃、活杀、活剥皮、活开脑。。一个人怎么对待动物,就会怎么对待自己的同类,对弱小的生命都不能怀着恻隐之心,又怎么会怜惜共一个种族的同胞呢。

  也许作为食物链顶端的人类,不可能彻底放弃对肉食的偏好(从生物学角度来讲,食肉也是生物链中的一种平衡),我们亦不能要求人们都变成素食主义者,放小动物们一条生路。但至少在要食用它们的时候,能心怀怜悯,牺牲一些口腹之欲,尽量让它们无痛苦的迅速死去,这样的话,即使手持屠夫刀,心中也是大慈悲的。

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